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- 2024年04月27日 星期六
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小暑，是二十四节气之一，这个节气到来之后，我们的气温要开始进入一个新的阶段。炎炎夏季，酷暑当头，这个时候记得要做好防晒，特别是对于初生的小孩子来说，每天可以晒晒太阳，但是不能晒的时间过长，如果中暑的话，很难处理。在小暑这天，最适合吃什么呢？
2022年小暑吃这些食物
吃藕和黄鳝，在今天深受大家的喜欢。民间素有小暑吃藕的说法，认为小暑食用以适当方式烹制的鲜藕，能够治疗血虚失眠。早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。每逢小暑迎来，百姓们都习惯吃莲藕。此时的藕非常新鲜。莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。“小暑黄鳝赛人参”，老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中，以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为，黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿，强筋骨等作用。可以去饭店尝一尝美味。
小暑煲的汤一
夏天很适合吃甜品。冰糖银耳西瓜盅。原料：银耳1朵、西瓜300g、冰糖适量。做法：将银耳用清水泡至1小时。把泡发的银耳冲洗干净，撕成小朵。把西瓜瓤和皮分开，西瓜瓤切成小块，放入冰箱冷藏备用。西瓜皮洗净，切成小块。银耳和西瓜皮同时放入汤锅中，加入清水和冰糖，大火烧开，转小火。煮至银耳软烂汤汁黏稠，稍凉后，去掉西瓜皮后盛入小盅中。加入冷藏的西瓜瓤丁即可。小孩子特别喜欢吃。
小暑煲的汤二
火腿，其实也可以煲汤。火腿蚕豆冬瓜汤。原料：火腿、冬瓜、蚕豆适量;食盐、鸡精少许。做法：锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝。水开后转小火煮10分钟。放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆，小火煮几分钟至冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可，养生的汤，做起来也可以很简单。
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